結婚後、毎日のお料理はとても大変です。献立の参考になれば嬉しいです。

詳しいお料理の作り方は、インターネットですぐに出てきますので、このページでは、我が家の必殺アレンジを主にご紹介いたします。

ひじきの煮物を煮る手間は同じなので、多めに煮ます。それ以外にどんどんアレンジしちゃいます。毎日ひじき？という苦情を避けるため、半分は冷凍しておいて１週間程間をおいてから、ポテトサラダ、ひじきコロッケにアレンジします。

１週間、間をおき、ひじきの煮物を解凍したら次はポテトサラダです。 じゃが芋をレンジで６分程チンして柔らかくし、皮をむいたらフォークで潰して塩コショウ、マヨネーズ。そこに温めたひじきを入れて混ぜるだけ。 レタスにのせたら、見栄えも良くなります。手抜き料理だとは気づかれません。うふ。

ひじきのポテトサラダの半分にチーズを混ぜ込み、コロッケの形にしてタッパーで保存。翌日は、パン粉をつけて揚げるだけ。 チーズが入っているのでパン粉をつけて揚げると、そのままで美味しいですよ。

少々形が悪いですが(笑)

コロッケにサラダを添えて完成です。